Cetinje će 5. i 6. juna 2020. biti domaćin prvog Međunarodnog sajma pršute kojeg će, pod pokroviteljstvom Prijestonice, organizovati Turistička organizacija grada i klaster Crnogorski pršut.
Foto: Nacionalna turistička organizacija Crne Gore
Gradonačelnik Prijestonice Cetinje Aleksandar Kašćelan kazao je na konferenciji za novinare da su Cetinje i njegova okolina poznati i van granica Crne Gore po izuzetnim mesnim proizvodima od kojih se crnogorski pršut izdvaja prepoznatljivim kvalitetom i ukusom.
„O kakvom se brendu radi jasno je iz činjenice da se na prostoru cetinjske opštine godišnje proizvede oko 400 hiljada pršuta. Ovaj proizvod ujedno je i potencijal za razvoj Cetinja ne samo u privrednom i turističkom smislu, nego i kroz nova zapošljavanja, i stvaranje perspektive za dalji napredak cijele opštine u svim sferama života“, rekao je gradonačelnik.
Prema njegovim riječima, Prijestonica Cetinje spremno se prihvatila pokroviteljstva sajma, jer u lokalnoj upravi vjeruju da Cetinje i Crna Gora zaslužuju festival pršute, a zaposleni u cetinjskoj mesnoj industriji priliku da im se iskaže poštovanje za rezultate koje postižu.
„Želimo da iskustvo i znanja koja su stekli radeći u mesnoj industriji predstave javnosti na neposredniji, direktniji i srdačniji način, iako vjerujemo da ne postoji porodice u Crnoj Gori i u okruženju koja bar jednom nije probala neki od proizvoda naših proizvođača“, kazao je Kašćelan.
Foto: Horizont restoran
Sajmom će, kako je ocijenio, biti promovisani domaći proizvodi i podržana nacionalna kampanja za kupovinu domaćih proizvoda. „Smatramo da je to naša obaveza. Mi ovo radimo za naše porodice, za naše proizvođače i našu zemlju“, poručio je gradonačelnik.
Državni sekretar Ministarstva poljoprivrede i ruralnog razvoja Đuro Žugić vjeruje da će sajam doprinijeti promociji kvalitetnih i autentičnih proizvoda iz Crne Gore, čija je posebnost prepoznata i zaštićena u skladu sa zakonom.
On je podsjetio da je Crnogorski pršut u decembru 2018. godine zaštićen kao geografska oznaka.
„Zaštita proizvoda geografskim oznakama doprinosi ukupnom ruralnom razvoju, pa proizvođačima omogućava da povećaju tržišnu vrijednost svojih proizvoda. Zaštita geografskim oznakama omogućava i djelotvornu zaštitu protiv bilo kakve zloupotrebe, imitacije i obmane. Promociju proizvoda koje imaju zaštićene geografske oznake doprinosi prepoznatljivosti krajeva iz kojih potiču“, naveo je Žugić.
Foto: Ilustracija (Kojin/shutterstock.com)
On smatra da će sajam na najbolji način promovisati održivu poljoprivredu Crne Gore i ruralni razvoj, favorizujući proizvode koji su istorijski prepoznati sa stečenom višedecenijskom reputacijom.
„Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja će podržati ovu inicijativu čiji je cilj promocija Crne Gore, naših tradicionalnih proizvoda i privrede u cjelini“, kazao je Žugić.
Njeguši, foto: Discover Montenegro
Potpredsjednica Privredne komore Crne Gore Ljiljana Filipović ocijenila je da će sajam biti „mnogo više od pukog izlaganja proizvoda, to će biti svojevrsni forum ponuđača i partnera, koji će saradnjom i udruženim iskustvima, znanjima i svim ostalim resursima, mnogo lakše i cjelovitije ostvariti svoje interese i korist u sve složenijoj i zahtjevnijoj utakmici na tržištu“.
Prema njenim riječima, promocija ovakvih proizvoda doprinosi prepoznatljivosti krajeva iz kojih potiču, pozitivno utiče na prihod poljoprivrednih gazdinstava, podstiče poljoprivredne proizvođače na udruživanje i organizovaniji nastup na tržištu.
„Privredna komora kroz brojne aktivnosti predstavlja domaće proizvođače i proizvode, koji doprinose prepoznatljivosti prostora u kojem hrana i njena proizvodnja vjekovima predstavlja resurs nezaobilazne vrijednosti i veoma je aktuelna“, kazala je Filipović.
Ona je navela i da projekti Privredne komore „Dobro iz Crne Gore“, „Kupujmo domaće“ i „Domaći ukusi“ daju dobre rezultate.
Foto: Interproduct
Predsjednik klastera „Crnogorski pršut“ Jovan Kaluđerović najavio je da bi se već u februaru na tržištu mogle naći prve količine crnogorskog pršuta sertifikovanog po evropskim standardima.
„Uvjereni smo da ćemo ubrzo ispuniti sve pretpostavke i da će upravo naš proizvod biti prvi iz Crne Gore koji će dobiti geografsku oznaku po standardima Evropske unije“, rekao je on.
Kaluđerović je podsjetio da su članovi klastera Crnogorski pršut u protekle dvije godine učestvovali na renomiranim sajmovima i festivalima pršuta u evropskim i zemljama regiona, gdje su za svoj proizvod dobili visoka priznanja.
„To je bila prilika da ostvarimo direktne kontakte sa proizvođačima pršute iz evropskih zemalja, koji imaju najdužu tradiciju, kao i da spoznamo koje benefite organizacija jednog ovakvog sajma može obezbijediti ne samo proizvođačima, nego i državi i gradu“, kazao je Kaluđerović.
Ove aktivnosti su, kako je dodao, bile podsticaj za ideju da „sajam pršuta organizujemo i mi na Cetinju, i u tom kontekstu smo inicirali saradnju sa Prijestonicom Cetinje i Turističkom organizacijom“.
„Sa njima smo udružili snage sa namjerom da osnažimo konkurentnost Cetinja u privrednom i turističkom smislu. Rezultat naših zajedničkih dogovora jeste i ova današnja najava prvog međunarodnog Sajma pršute MESAP“, rekao je Kaluđerović.
Foto: Martex
Direktor Turističke organizacije Prijestonice Cetinje Oskar Huter kazao je da TOCT nastoji da diversifikuje svoj turistički proizvod, pažljivo prateći potrebe savremenog turiste.
„Festivali i sajmovi su danas postali najbrže rastuća turistička ponuda, služe kao jedan od alata promocije i mogu koristiti u promjeni imidža grada. Osim toga, predstavljaju nadogradnju turističke ponude koja rezultira povećanjem konkurentosti destinacije“, naveo je on.
Za organizaciju sajmova ovoga tipa, kako je ocijenio, izuzetno je važno učešće i podrška države i relevantnoh nacionalnih institucija, dodajući da su Prijestonica Cetinje, Turistička organizacija i klaster Crnogorski pršut već opredijeli značajna sredstva za organizaciju sajma.
Pozivnicu za učešće na prvom MESAP-u upućena je svim registrovanim proizvođačima suhomesnih proizvoda iz Crne Gore, kao i brojnim proizvođačima iz Hrvatske, Srbije i Bosne i Hercegovine i zemalja EU.
Join the discussion