Publikacija “Gorska trpeza” osvojila je 2. mjesto na gurmanskom međunarodnom takmičenju Gourmand International u kategoriji “Najbolji među najboljima”, kao i 1. mjesto u kategoriji “Gastro turizam”, saopštavaju iz Regionalne razvojne Bjelasica, Komovi i Prokletije.
Ova publikacija će tako naredna 4 mjeseca biti izložena u muzeju Alfreda Nobela u Švedskoj kao dio postavke koja se bavi temom svjetskog kulinarskog nasleđa.
“Italijanska pizza je nastala kao hrana siromašnih, i stekla svjetsku slavu. Naš skrob od kopriva je isto nastao iz prijeke potrebe, kao i brojna naša nacionalna jela, samo nisu stekli slavu svjetskih razmjera. Sad je trenutak da se oda priznanje svim našim ženama kroz istoriju koje su kreativno smišljale kako da od ograničenih namirnica pripreme kvalitetne obroke svojoj familiji” – kažu iz Agencije.
Žene iz ruralnih područja planinske Crne Gore nesebično su podijelile recepte koji se nalaze u publikaciji. Na prikupljanju recepata iz sjeveroistočne Crne Gore radila je Snežana Zečević, koja je uspješno koordinirala kompletan tim koji je učestvovao u izradi publikacije, dok je recepte i priče iz durmitorske regije prikupljao Ivan Mališić. Profesionalna kuvarica Jelica Pešić adaptirala je recepte i pripremala jela za fotografisanje, dok je u pisanju publikacije pomogla Jelena Krivčević. Jela je fotografisao Jovan Nikolić, a publikaciju je na engleski preveo Peter Stonelak.
“Zahvaljujemo se našim partnerima i donatorima koji su ovaj poduhvat podržali, a donatori su EU kroz CBC Montenegro Albania, kao i EBRD/FAO za durmitorsku regiju, dok je ko-finansiranje stiglo od Ministarstva javne uprave. Naročito se zahvaljujemo svim saradnicima koji su doprinijeli da iz našeg malog ćoška svijeta izađe publikacija koja je privukla pažnju i zavrijedila poštovanje svjetskih gastro eksperata” – saopštavaju iz RDA Bjelasica, Komovi, Prokletije koja je na razne načine pružala podršku u cijelom ovom poduhvatu.
Meanderbug je radio video za promociju gastro rute i Gorske trpeze.
Agencija se zahvaljuje i seoskim domaćinstvima na gastro ruti Gorska trpeza koja nude jela iz ovog kuvara svojim gostima, kao i hotelima i restoranima koju su slali svoje radnike na obuku za pripemu ovih jela i uvrstili dio ovh recepata u svoje jelovnike.
Domaćinstva iz Andrijevice, Berana, Bijelog Polja, Gusinja, Kolašina, Mojkovca, Petnjice, Plava, Pljevalja, Rožaja i Žabljaka su na ovaj način predstavljena široj javnosti. Tu je i lista restorana koji u ponudi imaju jela iz Gorske trpeze.
Digitalna verzija kuvara, kao i sve tačke na gastro ruti se mogu naći OVDJE.
Join the discussion